Le Centre de Formation des Apprentis du Bâtiment a ouvert ses portes en septembre 1975. Il fait partie d'un réseau national : le CCCA-BTP (Comité de Concertation et de Coordination de l'Apprentissage du Bâtiment et des Travaux Publics).

A Vannes, le CFA forme plus de 650 apprentis, en CAP, Bac Pro, Brevet Professionnel et BTS. Il accueille également des stagiaires en contrat de professionnalisation et organise des actions de formation continue.
Depuis janvier 2011, le CFA est dénommé BATIMENT CFA MORBIHAN. Il est, avec les CFA de Quimper (29), Plérin (22) et Saint-Grégoire (35), l'un des quatre établissements d'une association régionale : BATIMENT CFA BRETAGNE.
La formation des jeunes en apprentissage se divise en deux temps : au CFA et en entreprise. Dans le temps de formation au CFA, les apprentis peuvent compter sur le dynamisme de leurs enseignants et animateurs pour organiser diverses activités pédagogiques. Ainsi, tous les ans, ce sont à peu près une quinzaine de projets qui sont menés à bien : sortie kayak, accrobranche, activité land-art, théâtre forum, voyage à Londres, en Finlande, à Barcelone, à Paris, petits déjeuners pédagogiques, etc…